Name: Avokádový cheesecake s limetkou
Prep time: 25 min
Total time: 85 min
Ingredients: 7 celozrnných sušenek na zažívání; 50 g veganského másla; 100 ml veganské smetany; 100 g moučkového cukru; 1 velké vyzrálé avokádo; 1 limetka; 200 g veganského krémového sýra

Avokádový cheesecake s limetkou

Lahodně krémový avokádový cheesecake, který by jen málokdo považoval za čistě veganský. Nádech limetky z něj navíc dělá chuťově zcela dekadentní dezert.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 25

Chlazení 1

Total Time 1 25

Servings 6 porcí

Equipment

1 Dortová forma

Ingredients

7 celozrnných sušenek na zažívání
50 g veganského másla
100 ml veganské smetany
100 g moučkového cukru
1 velké vyzrálé avokádo
1 limetka
200 g veganského krémového sýra

Instructions

Základ

Rozdrťte celozrnné sušenky (použít můžete i vhodný druh mixéru)
Rozpusťte veganské máslo a následně ho důkladně smíchejte s rozdrcenými sušenkami
Vzniklou směs sušenek a másla upěchujte na dně dortové formy a dejte ji vychladit do lednice

Krém

Vyšlehejte veganskou smetanu s moučkovým cukrem do ztuhnutí (tento proces trvá u veganské smetany déle, než u té klasické, takže to chvíli potrvá)
V mixéru zcela rozmělněte dužinu z avokáda a současně ji smíchejte se šťávou a kůrou z limetky
Následně přidejte k avokádu s limetkou vyšlehanou smetanu s cukrem a mixujte, dokud se vše dokonale nespojí

Kompletace

Vyjměte dortovou formu se základem z lednice
Krém nalijte na základ do dortové formy a pomocí kuchyňské špachtle ho ve formě rovnoměrně rozprostřete
Vložte formu s cheesecakem do lednice a nechte vychladit
Před servírováním můžete cheesecake ještě ozdobit dle vlastní libosti (čerstvým ovocem, ...)